Công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm non Cẩm Thạch

         Công tác nuôi dưỡng, chăm sóc, giáo dục trẻ là nhiệm vụ quan trọng của bậc học mầm non. Chính vì vậy, để nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng giáo dục trẻ ở trường mầm non đạt kết quả cao thì điều không thể thiếu đó là sự phối hợp giữa gia đình, nhà trường và cộng đồng . Trong việc chăm sóc, giáo dục trẻ nhằm giúp trẻ phát triển toàn diện. Vì vậy, công tác nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng giáo dục trẻ ở trường mầm non được quan tâm như thế nào là đúng mực để cơ thể trẻ khỏe mạnh, học tốt, phát triển cân đối thì trước tiên trẻ phải có một chế độ ăn uống hợp lý, khoa học, nhằm giúp trẻ ăn uống ngon miệng nhưng luôn đảm bảo chất lượng khẩu phần bữa ăn cho trẻ có đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng . Ngoài ra giấc ngủ cho trẻ cũng rất quan trọng nó ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ, trẻ phải được ngủ đủ giấc và ngon giấc. Trẻ có giấc ngủ tốt sẽ giúp tinh thân của trẻ được thoải mái , cơ thể được nghỉ ngơi, bù đắp những năng lượng đã mất giúp trẻ hoat động tích cực và hiệu quả.

          Bước vào năm học mới, nhà trường đã xây dựng kế hoạch thực hiện nhiệm vụ năm học có nội dung chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ và các kế hoạch trong năm học như kế hoạch chăm sóc nuôi dưỡng, kế hoạch phòng chống suy dinh dưỡng, thừa cân, béo phì.

          Xây dựng bảng tuyên truyền của trường có tranh ảnh, các bài tuyên truyền về tổ chức bữa ăn, chế độ ăn cho trẻ , nhóm trẻ và trẻ mẫu giáo, cách nuôi dạy con theo khoa học. Đồng thời, tổ chức các cuộc họp cha mẹ trẻ để tuyên truyền về các hoạt động cũng như chế độ chăm sóc trẻ khi ở trường..

          Nhà Trường hợp đồng nhân viên nuôi dưỡng có chứng chỉ vệ sinh an toàn thực phẩm, có sức khỏe tốt, làm công tác nuôi dưỡng cho trường. Công tác phối hợp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, Chế độ ăn của trẻ  theo thực đơn và ký hợp đồng thực phẩm như: Gạo, thịt, tôm, cá, rau, .....ở những cơ sở cung cấp thực phẩm có chất lượng, đáng tin cậy. Cơ sở người cung cấp thực phẩm phải có đủ điều kiện cung cấp thường xuyên và có trách nhiệm trước pháp luật về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo hợp lý, ổn định. Thực phẩm hợp đồng với nhà trường phải tươi sống như: rau, thịt, cá, tôm, .....được nhận vào mỗi buổi sáng hằng ngày và được kiểm tra đảm bảo về chất lượng, đủ về số lượng hằng ngày thì nhân viên nuôi dưỡng mới ký nhận và chế biến.

          Bên cạnh đó, các giáo viên, nhân viên trong trường phải đảm bảo được vệ sinh trong và ngoài lớp học, bếp ăn gọn gàng, sạch sẽ, đồ dùng ăn của trẻ phải được tráng bằng nước sôi , khay cơm đựơc sấy khô . hàng ngày giặt khăn bằng xà phòng và phơi nắng, một tuần tẩy khăn 1 lần bằng nước sôi vào cuối tuần.

Hình ảnh khay ăn của trẻ được sấy khô.

Khi bước vào phần sơ chế nhân viên nuôi dưỡng thực hiện đúng các quy dịnh của nhà trường như đeo khẩu trang, tạp dề, đội mũ chụp tóc để thực hiện các khâu sơ chế và chế biến đúng quy định đảm bảo tuyệt đối về vệ sinh an toàn thực phẩm.

 

 

 

 

 

Hình ảnh nhân viên nuôi dưỡng sơ chế  và chế biến thức ăn

          Hàng ngày, những món ăn cho trẻ được nhân viên nuôi dưỡng , lưu mẫu thức ăn thực hiện đúng theo nguyên tắc lưu mẫu thức ăn đảm bảo 3 đủ: Đủ dụng cụ, đủ lượng mẫu tối thiểu , đủ thời gian và dán tem niêm phong theo đúng quy định, có sổ theo dõi hàng ngày . Tăng cường vệ sinh bếp ăn, vệ sinh xung quanh trường, lớp , tránh ngộ độc thực phẩm xảy ra trong trường mầm non. Hằng năm, nhà trường phối hợp với trạm y tế tăng cường khám sức khỏe định kỳ cho trẻ 2 lần/ năm. Cân đo, theo dõi sức khỏe trẻ trên biểu đồ . Giáo viên chú trọng động viên những trẻ thấp còi, suy dinh dưỡng ăn hết xuất, đồng thời giáo viên tuyên truyền với phụ huynh cho trẻ ăn uống đủ chất dinh dưỡng.

                                 Hình ảnh lưu mẫu thức ăn

 

 

 

Hình ảnh: Nhà trường phối hợp với trạm y tế khám sức khỏe định kỳ

- Tổ chức tốt bữa ăn vệ sinh cá nhân cho trẻ: Trẻ được ăn đủ lượng, đủ chất, thức ăn được chế biến hợp khâu vị trẻ theo bữa ăn tiêu chuẩn và đảm bảo VSATTP. Nước uống đảm bảo vệ sinh. Đồng thời tạo cho trẻ có thói quen vệ sinh ăn uống có hành vi, có văn minh , rèn nề nếp, thói quen tốt như: tự xúc ăn, khi ăn nhai kỹ, không bốc thức ăn,......với những bé ăn chậm, hay lười ăn, trẻ mới ốm dậy cô nên tạo đưa ra phần thưởng cho trẻ nếu trẻ ăn giỏi, hay cho trẻ tham gia cuộc thi “Bé ăn giỏi” để tạo cho trẻ cảm xúc tích cực. Ở độ tuổi này, cảm xúc tích cực chi phối mạnh mẽ đến hành động của trẻ. Đối với những bé ăn chậm hay lười ăn, khi chia cơm cho trẻ cô nên lấy ít một và chia làm nhiều lần như vậy để trẻ cảm thấy mình ăn nhanh hơn, không còn sợ với mỗi giờ ăn, niềm vui trên khuôn mặt trẻ khi trẻ ăn ngon miệng , ăn hết xuất.

Hình ảnh tổ chức bữa ăn của trẻ

- Tổ chức tốt giấc ngủ cho trẻ: chuẩn bị đầy đủ giường, chiếu, chăn (đối với mùa đông) cho trẻ Trẻ có thói quen nề nếp tự phục vụ trong giờ ngủ ( đối với trẻ mẫu giáo)  trẻ ngủ đủ giấc, sâu giấc, đúng giờ, đúng thời gian.

Hình ảnh giờ ngủ của trẻ

          Ngoài ra, Trường mầm non Cẩm Thạch tổ chức cho trẻ được trải nghiệm bé tập làm nội trợ , quy trình gói bánh trưng ngày Tết cổ truyền để giúp trẻ hiểu thêm ý nghĩa về ngày Tết, tổ chức buffe tại lớp cho trẻ,....

                   

                 

         Hình ảnh trẻ được trải nghiệm tập gói bánh trưng vào dịp tết cổ truyền

Hình ảnh trẻ được trải nghiệm tập làm nội trợ mở tiệc tổ chức tiệc Buffe

       Công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ mầm non là một hành trình đầy thách thức nhưng cũng vô cùng ý nghĩa. Bằng cách xây dựng một môi trường học tập an toàn, cung cấp chế độ dinh dưỡng hợp lý và tạo dựng mối quan hệ gắn bó với phụ huynh, chúng ta không chỉ giúp trẻ phát triển toàn diện mà còn tạo nền tảng vững chắc cho tương lai của trẻ. Mỗi nỗ lực trong công tác này đều góp phần hình thành những thế hệ trẻ khỏe mạnh, tự tin và sáng tạo, sẵn sàng bước vào cuộc sống.